2011年1月13日木曜日

ドライ・マンハッタン

ドライ・マンハッタン
ライウイスキー 45ml、ドライ・ベルモット 15ml、アンゴスチュラ・ビターズ 1dash、オリーブ 1個
ステア

なぜか写真がぶれてしまいましたが、シェイクが続いたので今日はステアで。氷を傷めないので家庭ではこちらの方がいいかもしれないですね。なかなかスムーズにできないですが。

ところでこのドライ・マンハッタン、一番好きなマンハッタンのバリエーションということで前から作ってみたいと思っていました。ただ、「バリエーション」ということはわかっても、それ以上のこと(…いつどこで誰が作ったとか)が分からないんですよね。。

飲んでみると甘くなくてドライなのにビターズのおかげかかすかにマンハッタンの印象もあるんだけど、 どっちかというとスイート・ベルモットを使う普通のマンハッタンのほうがやっぱり好きだな。

昔このレシピを知らなかった頃、銀座を歩いていてカジュアルなレストランという感じの店で「マンハッタン」を頼んだらグリーンオリーブ入りで出て来たので「なんだこの店は!」と思ったことがありました。

今思うとたぶん「ドライ・マンハッタン」だったんですね、あれ。

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