ポープ（オリジナル）

ポープ（オリジナル）Pope
赤ワイン（ボルドー）100ml、クレーム・ド・フランボワーズ 20ml
ビルド

Popeはカトリックの教皇のこと。

ボジョレーの赤ワインにカシスを加えたカーディナルというカクテルがありますが、このカーディナル（枢機卿）の上を行くという意味で命名。枢機卿の上っていったら教皇しかいないんじゃない？

コクのある赤ワインに重厚な甘みが加わったという感じです。

一昨日飲み残したボルドーがあったのでカーディナルにしようかと思ったらカシスが切れていたというのが実際のところですが、

キールロワイヤルのカシスをフランボワーズにするとキールインペリアルと出世するように、ここでもカシスの代わりにフランボワーズを使ってみようと思ったわけですね。