2012年3月8日木曜日

ハイボール

ハイボール(スコッチ・ソーダ)

アイスピックでグラスにちょうどいいサイズの氷を2, 3個作り、その氷を入れたグラスにウイスキーを注いで、ステアして酒を冷やしたところにソーダを注ぐ。最後に軽く一回ステアして出来上がり。

といった感じですか。…簡単なんですが、これをカッコ良くやろうとすると難しいんです。まずグラスにジャストフィットしている氷の隙間にバースプーンを差し込んでのステアがスムーズに行かない。

氷を割るところから最後の軽いステアまでの一連の動作を静かに、流れるようにやりたいんですが、ぶつかって「ガチャガチャ!」という感じになってしまうんですね。

グラスも、もう少し大きめの10オンスの方が良さそう。

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